合理营养是满足幼儿身体发展的需要，也是保证幼儿健康成长的必要条件。为了提高我园幼儿膳食质里，增强食堂工作人员的厨艺技能及综合水平，2023年6月28日，南京市南湖育英幼儿园举办了美食制作技能考核活动。

  本次活动考核评委由园长刘莉、业务园长徐颖、后勤园长吴立慧、保健老师王淑娟、戴静组成，并邀请大班5名幼儿参与美食品尝。参加考核的为全体食堂工作人员。考核内容主要分为理论知识考核与实践操作考核两大部分。

  美食操作环节，采用最简单的食材做出健康的食物的原则，进行美食制作，开展厨艺比拼。“水晶紫薯塔“爆浆赤豆山药糕”“五彩寿司卷”“菠菜厚蛋烧”“脆皮香蕉”一道道香喷喷的美食新鲜出炉啦！看着五颜六色的美食，真让人食欲大增！我们的小小评委和后勤评委们在品尝后进行了投票。最终角逐出“最佳厨王”1名，“最佳营养奖”1名，“最佳口味奖”1名，“优秀制作能手”2名。

  园长和后勤老师为参赛人员颁发了奖状，对厨房人员制作的美食给与了肯定，并督促食堂工作人员在以后的工作中时刻牢记细致、规范，严把食品安全防线。

  通过本次展示，不仅提高了食堂工作人员的厨艺，展示她们的专业技能，还为她们提供了相互学习、相互促进的机会。我园也将以此活动为契机，不断丰富创新菜品和种类，提高幼儿膳食质量，为孩子们的健康成长提供优质的后勤保障。